Nazwa winnicy, Porta Bohemica - Czeska Brama, jest inspirowana naturalną formacją geologiczną, która jest pięknie widoczna z naszych winnic. Ręczna praca w winnicy jest najważniejszym krokiem na drodze do naturalnych win. Staramy się ograniczyć stosowanie oprysków do minimum podczas uprawy winorośli. Winogrona są zbierane ręcznie, miażdżone, a zacier leży na skórkach przez kilka dni. Powstały moszcz poddawany jest spontanicznej fermentacji. Wino pozostawia się w piwnicy na zimę w dębowych beczkach i pojemnikach ze stali nierdzewnej, gdzie dojrzewa bez dalszej ingerencji. Dzięki temu wino może swobodnie wyrażać swoją odmianę i miejsce pochodzenia. Celem jest produkcja harmonijnych win z soczystą kwasowością tak charakterystyczną dla naszego regionu. Główną odmianą jest Müller-Thurgau. Uprawiamy również wczesny Veltliner, czerwony Tramin, Riesling, St. Lawrence i Pinot Noir.
Nasze wina znajdują się w menu winiarni i restauracji w Pradze, Brukseli, Litomierzycach, Nowym Jorku, Paryżu, Taborze, Tokio i Montrealu.
Po wcześniejszym uzgodnieniu oferujemy możliwość degustacji lub brygad roboczych (z piknikiem i degustacją w piwnicy).
Kontakt
Adres
Vinařství Porta Bohemica s.r.o.
Velké Žernoseky 64
Kontakt telefoniczny
+420 608 512 980
E-mail
info@vinarstvi-portabohemica.cz
Strona internetowa
www.vinarstvi-portabohemica.cz