Jestem naturalnym producentem wina. W jaki sposób? Po prostu podążam ścieżką szacunku dla natury i ziemi. Nie używam herbicydów, żadnych ogólnoustrojowych chemikaliów ani adiuwantów w winnicy ani w produkcji wina. Wina fermentują spontanicznie bez szlachetnych drożdży. Nie klaruję ani nie filtruję win, nie używam siarki lub, jeśli to konieczne, używam bardzo minimalnej ilości. Wina są zatem produktem czysto naturalnym i odzwierciedlają terroir ich pochodzenia.
Posadziłem moją nano-winnicę w 2012 roku i zebrałem pierwsze plony trzy lata później. Zimą 2017 roku zarejestrowałem ją i włączyłem do winnicy Pod Lovošem.
To była mała kwintesencja mojej pracy i historii winnicy. Teraz ja i mój tata z niecierpliwością czekamy na kolejne kroki, nowe roczniki win i historie, które czekają na nas razem.
Wino Grinor z winnicy VinumCelebratum jest certyfikowane jako produkt regionalny Czeskiej Wyżyny Środkowej.
Kontakt
Adres
Naturální nanovinařství Charlie-VinumCelebratum
Lovošská 129
Lovosice
Kontakt telefoniczny
+420 775 517 122
E-mail
stejskalkarel@gmail.com