Am Mittwoch, dem 11. Mai, verlieh der 15. Zertifizierungsausschuss das Label ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ für regionale Produkte an insgesamt fünf Bewerber. Das Zertifikat wurde dem Bier Lanýž, dem Likörwein Tergus, dem Kuh- und Ziegenkäse aus Merboltice, dem Erlebniskomplex HistoryPark Ledčice und den Holzbearbeitungskursen von Jan Marek How to make wood verliehen.
Die Kommission traf sich zum fünfzehnten Mal im Diözesanhaus in Litoměřice, wo auch die Zielgebietsagentur České středohoří ihren Sitz hat, um über neue Anträge für das regionale Label und dessen Erneuerung zu beraten.
Drei Erzeuger und zwei Einrichtungen, die ein regionales Erlebnis bieten, das für Besucher sehr interessant ist, haben sich für das ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ-Regionalprodukt beworben. Gleichzeitig wurde das Zertifikat zum zweiten Mal für Herrn Chovaneček für seinen ausgezeichneten Schinken und seine fermentierten Räucherprodukte sowie für sein Lammfleisch erneuert. Die zweite Erneuerung erhielt Herr Lípa aus Podřipské pivovar aus Ctiněvsi für sein helles Lagerbier 11 und Weizenbier sowie eine Erlebnisveranstaltung - die Roudnice Kosht, die dieses Jahr am 11. Juni im Außenbereich des Lobkowicz-Schlosses stattfinden wird.
Und wer hat die neue Marke übernommen?
Likörwein TERGUS
Vom örtlichen Familienweingut Mikulenkovi aus Velké Žernosky. Der Wein wird aus der roten Sorte Dornfelder durch leichte Schönung und anschließende Reifung für mindestens ein Jahr in Eichenfässern hergestellt. Seine weiße Variante wird aus der Sorte Müller Thurgau hergestellt. Beide Weine sind ideal in Verbindung mit guter Schokolade. Sie können sie direkt auf dem Weingut genießen oder in ihrem E-Shop bestellen.
BIER LANIS
Die Mikrobrauerei aus dem Gut Dvůr Perlová voda hat ein zweites neues Zertifikat erhalten. Lanýž-Bier wird sowohl obergärig als auch untergärig in verschiedenen Graden verkauft. Seine Einzigartigkeit und sein spezifisches Geschmacksprofil verdankt er dem für seine Herstellung verwendeten Wasser. Es stammt aus einem eigenen Bohrloch, das etwa 60 Meter tief im Kalksteingestein liegt, wodurch das Wasser sehr hart und mineralisch ist.
KUH- UND ZIEGENKÄSE AUS MERBOLTICE
Es wird von Frau Šancová in ihrem Bauernhof Pod Strážným vrchem in einem denkmalgeschützten Dorf handgefertigt. Die Milch stammt von ihren eigenen Tieren, insbesondere von der fettreichen Jersey-Milchkuhrasse. Die "Eimerkäse" werden von Hand in andere Formen gezogen - Schnüre, Ringe oder als Jadels und Parenica. Aus der Ziegenmilch wird dann Käse hergestellt, der mit käseeigenen Kräutern oder Knoblauch in Form von Jervé oder Balkan aromatisiert wird.
Dann kamen die Erlebnisse!
Erlebnisse sind das, was Touristen bei ihrem Besuch suchen. Sie wollen nicht nur ein Produkt, sie wollen etwas erleben. Dieses Mal erhielten zwei Kandidaten das Zertifikat.
WIE HOLZEN
Tischlerkurse von Herrn Jan Marek, ebenfalls aus Merboltice im Herzen des böhmischen Mittelgebirges. Wochenendkurse für bis zu 6 Personen sind ein wahrer Genuss. Nicht nur wegen dem, was man hier lernt - nämlich wie man Möbel so herstellt, dass sie ohne Schrauben und Bolzen ewig halten, sondern auch, weil man sich sehr gut entspannen kann. Sie sind direkt im Haus von Herrn Mark untergebracht, das unter Denkmalschutz steht, und werden gut betreut. Köstliche Hausmannskost mit einer Auswahl an regionalen Gerichten, abendliche Zusammenkünfte am Kamin oder im malerischen Dachgeschoss des Anwesens.
HISTORYPARK
Ledčice ist ein Vergnügungsgebiet in der Nähe des Berges Říp, das ein Erlebnis für die ganze Familie ist. Es handelt sich um einen Archäopark, in dem nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene diese interessante Arbeit allein oder mit einem Archäologiedozenten ausprobieren können. Sie können ein Grab freilegen, die gefundenen Gegenstände - Töpferwaren, Werkzeuge oder Waffen - finden und einordnen, aber sie können auch versuchen, viele Dinge selbst herzustellen. Eine Steinaxt, die nur durch reine Handarbeit hergestellt wird, das wird einem Erwachsenen das Leben schwer machen. Teil der Anlage ist ein Bistro, in dem man unter anderem ein Lebkuchenmammut aus Frau Nebeskas Podřipské-Lebkuchenhaus kaufen und in Ruhe sitzen kann.
Wir wünschen allen Markeninhabern viel Glück und heißen sie in unserer Familie willkommen - ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ Regional Product!
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Datum 12.5.2022
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